Moritz Ebert jest bramkarzem w swoim rodzinnym klubie HSG Konstanz w 2. Bundeslidze oraz
w narodowej drużynie piłki ręcznej plażowej. Na Mistrzostwach Europy w Piłce Ręcznej Plażowej 2018 zdobył złoty medal z drużyną narodową DHB U18 i został uznany najlepszym bramkarzem turnieju.
Po operacji więzadeł krzyżowych leczy się i regeneruje za pomocą sanakey firmy Keytec. Jest entuzjastycznie nastawiony do produktu i terapii Keytec: „Zgodnie z oczekiwaniami, jestem bardzo zadowolony z sanakey. To urządzenie naprawdę jest „cudownym lekiem”.